Hydrolytische Spaltung von Stärke durch Amylase
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1. Herstellung Amylaselösung

Geräte:

-         Waage

-         MZ 100mL

-         Magnetrührer

-         Rührfisch

-         Wägepapier

-         BG 150mL

Chemikalien:

-         Amylase

-         Wasser

Durchführung:

1.      0,1g Amylase auf Wägepapier abwiegen

2.      90mL Wasser in MZ abmessen

3.      Wasser und Rührfisch in BG geben, auf den Magnetrührer stellen und anfangen zu rühren

4.      Amylase in BG hinzugeben

5.      BG mit Wasser auf 100mL auffüllen

Diese Seite wurde am 24.04.2005 zuletzt aktuallisiert.